选择三星S20 Ultra还是华为P40 Pro，取决于个人的需求和偏好。以下是两款手机的一些特点和区别，供您参考：
1. 摄像头：三星S20 Ultra配备了一颗1亿像素的主摄像头，具有出色的拍照能力。华为P40 Pro则配备了一颗5000万像素的主摄像头，但其搭载了徕卡镜头，提供了出色的拍照体验。
2. 屏幕：三星S20 Ultra拥有6.9英寸的Dynamic AMOLED显示屏，分辨率为3200x1440像素，具有更高的分辨率和更大的屏幕尺寸。华为P40 Pro则配备了6.58英寸的OLED显示屏，分辨率为2640x1200像素。
3. 处理器和性能：三星S20 Ultra搭载了Exynos 990处理器（或者Snapdragon 865处理器，根据地区不同），而华为P40 Pro则搭载了自家研发的麒麟990处理器。两款处理器在性能上都非常强大，但可能会因地区而异。
4. 操作系统：三星S20 Ultra运行的是Android操作系统，而华为P40 Pro则运行的是基于Android的EMUI操作系统。然而，由于美国对华为的限制，P40 Pro无法使用Google服务和应用程序。
5. 价格：三星S20 Ultra的价格相对较高，而华为P40 Pro的价格相对较低。
综上所述，如果您注重拍照能力和徕卡镜头，可以选择华为P40 Pro。如果您更注重屏幕分辨率和更大的屏幕尺寸，以及更广泛的应用程序支持，可以选择三星S20 Ultra。最终的选择应该根据您个人的需求和预算来决定。
